قدمت الشيف أمينة رياض ضمن برنامج (زينة) طريقة عمل "المزاليكا" المكونات : كبدة وكلاوي وكفتة بالبرغل وقطعة ليه وفلفل ألوان وملح وفلفل وليمون وثوم مفروم
قدمت الشيف أمينة رياض ضمن برنامج (زينة) طريقة عمل "المزاليكا"
المكونات :
كبدة وكلاوي وكفتة بالبرغل وقطعة ليه وفلفل ألوان وملح وفلفل وليمون وثوم مفروم
الطريقة :
قامت الشيف بوضع الكلاوي في إناء به قطع صغيرة من الليه على النار، ثم بعد عدة دقائق أضافت الكبدة ومعها ملعقتين من الثوم المفروم والليمون وملح وفلفل، وبعد دقائق قليلة أضافت الفلفل الألوان، ثم كفتة البرغل، وهى عبارة عن كيلو لحم مضاف إليه نصف كيلو برغل وبصل مفروم مع ملح وفلفل، ويتم تشكيلها على هيئة كرات لتضاف إلى الخليط السابق حتى تمام النضج,.
يقدم طبق "المزاليكا" ساخنا طوال أيام عيد الأضحى حيث يكون له مذاقا مختلفا عن الأطباق التقليدية كما أنه يُعرف لدي البعض باسم "فواكة اللحم".
يُعرض برنامج (زينة) على شاشة القناة الثانية، تقديم د. إيمان نبيل، وإعداد نرمين عامر وأمل فاروق، وإخراج محمود سويلم.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الأستاذ بالمركز القومي للبحوث د. خالد المنباوي أن الأعياد والمناسبات في المجتمع المصري ترتبط بالأكلات التراثية المحببة لافتًا إلى...
أكدت الاستشاري التربوي بجامعة حلوان د. حنان راضي أن وسائل التواصل الاجتماعي تجاوزت حدود الاستخدام الطبيعي، وهو ما انعكس سلبًا...
أكد استاذ المناهج وطرق التدريس د. سليم شوقي أن فعاليات "الهاكثون" تمثل أبرز الأدوات لتحقيق هدف الأنشطة الصيفية للجامعات المصرية ...
أكد خبير تكنولوجيا المعلومات المتخصص في جرائم الإنترنت د. محمد صابر أن كثيرا من الأسر تغفل بعض تفاصيل خطورة العالم...