قدمت الشيف أمينة رياض ضمن برنامج (زينة) طريقة عمل "المزاليكا" المكونات : كبدة وكلاوي وكفتة بالبرغل وقطعة ليه وفلفل ألوان وملح وفلفل وليمون وثوم مفروم
قدمت الشيف أمينة رياض ضمن برنامج (زينة) طريقة عمل "المزاليكا"
المكونات :
كبدة وكلاوي وكفتة بالبرغل وقطعة ليه وفلفل ألوان وملح وفلفل وليمون وثوم مفروم
الطريقة :
قامت الشيف بوضع الكلاوي في إناء به قطع صغيرة من الليه على النار، ثم بعد عدة دقائق أضافت الكبدة ومعها ملعقتين من الثوم المفروم والليمون وملح وفلفل، وبعد دقائق قليلة أضافت الفلفل الألوان، ثم كفتة البرغل، وهى عبارة عن كيلو لحم مضاف إليه نصف كيلو برغل وبصل مفروم مع ملح وفلفل، ويتم تشكيلها على هيئة كرات لتضاف إلى الخليط السابق حتى تمام النضج,.
يقدم طبق "المزاليكا" ساخنا طوال أيام عيد الأضحى حيث يكون له مذاقا مختلفا عن الأطباق التقليدية كما أنه يُعرف لدي البعض باسم "فواكة اللحم".
يُعرض برنامج (زينة) على شاشة القناة الثانية، تقديم د. إيمان نبيل، وإعداد نرمين عامر وأمل فاروق، وإخراج محمود سويلم.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
في ذكرى مرور 24 سنة على افتتاح مكتبة الإسكندرية الجديدة، سلطت حلقة خاصة من برنامج (صباح الخير يا مصر) الضوء...
أكد دكتور طارق حلوه عضو الاتحاد العربي للتنمية المستدامة أن الرسائل التي وجهها الرئيس عبد الفتاح السيسي خلال الندوة التثقيفية...
أكد الدكتور حسن سلامة أستاذ العلوم السياسية بجامعة القاهرة أن الصراعات والتوترات الجيوسياسية والتصعيد الإقليمي الراهن في المنطقة والعالم ترتكز...
أكدت دكتورة ميرفت الحديري استشاري تأهيل متعددي الإعاقة والصحة النفسية بجامعة القاهرة أن مرحلة " ربيع العمر" تمتد بحسب تعريف...